Restaurant Hav ligger idyllisk til ved hotellets strandpromenade i Molde sentrum. Med vår meny bestående av flere lokale delikatesser fra havet er du garantert en god matopplevelse. Velg mellom en 5-retters smaksmeny eller retter fra vår A la Carte. I utendørssesongen kan du nyte panoramautsikten på terrassen.
Kombiner gjerne opplevelsen med et besøk på Vinbaren.
Restaurant Hav ligger idyllisk til ved hotellets strandpromenade i Molde sentrum. Med vår meny bestående av flere lokale delikatesser fra havet er du garantert en god matopplevelse. Velg mellom en 5-retters smaksmeny eller retter fra vår A la Carte. I utendørssesongen kan du nyte panoramautsikten på terrassen.
Kombiner gjerne opplevelsen med et besøk på Vinbaren.
Pepperrotrømme, rugtoast, solbærmarmelade, syltede gulbeter, frisk rødkål
Melk, hvete, rug, sulfitt
med dagens fisk, skalldyr og grønnsaker
melk, fisk, skalldyr, selleri, sulfitt
Rød tomat pesto, steinsopp majo, solsikke- og gresskarekjerner
Fisk, egg, sulfitt
Rødløk, rødbeter, potetlefse rørosrømme og flatbrød
Melk, fisk, hvete, sulfitt
Forrett fra vår tasting meny
Ertepuré, bacon, gulrot, syltet rødløk, brunet smør og potetpuré
Melk, fisk, sulfitt
Brunet smør, rødkål, fiken, ristede solsikke- og gresskarkjerner og ovnsbakte småpoteter
Melk, sulfitt
Svineribbe, pinnekjøtt, Vossakorv og medisterkake, kålrotstappe, surkål, rødkål og mandelpoteter
Medisterkake, surkål, rødkål, mandelpoteter og «julesaus»
Vossakorv, kålrotstappe, kokte mandelpotetere småpoteter
Servert med grønn ertestuing, bacon og mandelpotet Garnityr; sirup, brunost, sennep og lefse
Melk, fisk, hvete,, sulfitt
Med rødløk, rødbeter, lefse, pepperotrømme, mandelpotet og Røros flatbrød
Melk, fisk, hvete, sulfitt
Fisk fra vår tasting meny
Kjøtt fra vår tasting meny
salt karamell, karamellisert hvit sjokolade, bringebærsorbet
melk, hvete, egg,
Med bringebær fra Valldal
Melk, egg
Med bringebærsaus, mandler og karamellkjeks
Melk, egg, hvete, mandler
dagens is og sorbet med bær og havre
melk, havre
Kraftkar fra Tingvoll og andre lokale oster med nøttebrød og marmelade fra Valldal
melk, hvete, egg, mandler, pistasjnøtter, sulfitt
Dessert fra vår tasting meny
konfekt fra Jentene på Tunet
med fersk fisk og skalldyr
skalldyr, fisk, melk, selleri
sesongens grønnsaker, sellerikrem, bakte småpoteter og rødvinssaus
selleri, laktose
egg, melk
syltet delikatesseløk, solbær, rugtoast og pisket Rørosrømme
gluten, sulfitt, melk
Sesongens grønnsaker, mandelpotetpuré og bacon brunet smør
melk, selleri, fisk
nøtter/pekan, melk, egg
Ponzusaus, cruditè, urteemulsjon og karse
fisk, egg, sulfitt, hvete/soyasaus
sesongens grønnsaker, gulrotpurè, rotchips, bakte småpoteter, pepperglace
selleri, laktose, sulfitt
med bærsaus, biscotti og friske bær
melk, nøtter, hvete, egg
tilsmakt med trøffel, urter og sprø Coppaskinke fra Tind
melk
sesongens tilbehør, syltet rødløk, mandelpotetpure og brunet smør med soya og mandler
laktose, melk, soya, hvete, mandler
med karamellisert hvit sjokolade, karamellsaus og bringebær
egg, melk, hvete
Cruditè, fennikel, ramsløkmajones og sprø solsikkekjerner
skalldyr, sulfitt, egg
med glaserte rotgrønnsaker, bakte småpoteter og rosmarinsaus
selleri, sulfitt, laktose
hvete, melk
Opplev våre utrolig populære 5-retters tastingemenyer som endres hver 14. dag! Vår smaksmeny er en fantastisk samling av små porsjoner som gir deg muligheten til å utforske en rekke spesialiteter og nyte sesongens ferskeste ingredienser.
På 1990-tallet utviklet smaksmenyene seg til enestående og forseggjorte kunstverk, der kokkens kulinariske talent virkelig skinner. Siden den gang har smaksmenyene blitt stadig mer ettertraktet blant matentusiaster, og det er ikke uten grunn!
Tastingmeny 5-retter kr 900,-