Lettrøkt hval fra Myklebust

Pepperrotrømme, rugtoast, solbærmarmelade, syltede gulbeter, frisk rødkål

Melk, hvete, rug, sulfitt

185,-

Kremet fiskesuppe

med dagens fisk, skalldyr og grønnsaker

melk, fisk, skalldyr, selleri, sulfitt

185,-

Røkt Ørret fra Drågen Smokehouse

Rød tomat pesto, steinsopp majo, solsikke- og gresskarekjerner

Fisk, egg, sulfitt

185,-

Rakørret fra Røn gård i Valdres

Rødløk, rødbeter, potetlefse rørosrømme og flatbrød

Melk, fisk, hvete, sulfitt

195,-

Dagens forrett

Forrett fra vår tasting meny

185,-

Gratinert klippfisk fra Sigurd Folland

Ertepuré, bacon, gulrot, syltet rødløk, brunet smør og potetpuré

Melk, fisk, sulfitt

465,-

Saltbakt kålrot

Brunet smør, rødkål, fiken, ristede solsikke- og gresskarkjerner og ovnsbakte småpoteter

Melk, sulfitt

355,-

Juletallerken

Svineribbe, pinnekjøtt, Vossakorv og medisterkake, kålrotstappe, surkål, rødkål og mandelpoteter

525,-

Svineribbe

Medisterkake, surkål, rødkål, mandelpoteter og «julesaus»

525,-

Pinnekjøtt

Vossakorv, kålrotstappe, kokte mandelpotetere småpoteter

525,-

Tradisjonell Lutefisk

Servert med grønn ertestuing, bacon og mandelpotet Garnityr; sirup, brunost, sennep og lefse

Melk, fisk, hvete,, sulfitt

525,-

Rakørret fra Røn gård

Med rødløk, rødbeter, lefse, pepperotrømme, mandelpotet og Røros flatbrød

Melk, fisk, hvete, sulfitt

395,-

Dagens fisk

Fisk fra vår tasting meny

455,-

Dagens kjøtt

Kjøtt fra vår tasting meny

455,-

Mørk sjokolademousse

salt karamell, karamellisert hvit sjokolade, bringebærsorbet

melk, hvete, egg,

175,-

Crème brulée

Med bringebær fra Valldal

Melk, egg

175,-

Klassisk Riskrem

Med bringebærsaus, mandler og karamellkjeks

Melk, egg, hvete, mandler

145,-

Frisk og kald

dagens is og sorbet med bær og havre

melk, havre

145,-

Lokale oster

Kraftkar fra Tingvoll og andre lokale oster med nøttebrød og marmelade fra Valldal

melk, hvete, egg, mandler, pistasjnøtter, sulfitt

185,-

Dagens dessert

Dessert fra vår tasting meny

165,-

Konfekt

konfekt fra Jentene på Tunet

40,- pr stk

Fjordhotellets fiskesuppe

med fersk fisk og skalldyr

skalldyr, fisk, melk, selleri

Marmorert ytrefilet av storfe

sesongens grønnsaker, sellerikrem, bakte småpoteter og rødvinssaus

selleri, laktose

Creme brulée

egg, melk

Totalt 725,- for hele Meny 1

Lettrøkt hval fra Myklebust

syltet delikatesseløk, solbær, rugtoast og pisket Rørosrømme

gluten, sulfitt, melk

Gratinert klippfiskrygg

Sesongens grønnsaker, mandelpotetpuré og bacon brunet smør

melk, selleri, fisk

Sjokoladekrem, vanilje, bringebær fra Valldal

nøtter/pekan, melk, egg

Totalt 760,- for hele Meny 2

Sashimi av laks Vikenco

Ponzusaus, cruditè, urteemulsjon og karse

fisk, egg, sulfitt, hvete/soyasaus

Andebryst

sesongens grønnsaker, gulrotpurè, rotchips, bakte småpoteter, pepperglace

selleri, laktose, sulfitt

Yoghurtpannacotta

med bærsaus, biscotti og friske bær

melk, nøtter, hvete, egg

Totalt 720,- for hele Meny 3

Kremet blomkålsuppe

tilsmakt med trøffel, urter og sprø Coppaskinke fra Tind

melk

Bakt kveite Nordic Halibut

sesongens tilbehør, syltet rødløk, mandelpotetpure og brunet smør med soya og mandler

laktose, melk, soya, hvete, mandler

Mørk sjokolademousse

med karamellisert hvit sjokolade, karamellsaus og bringebær

egg, melk, hvete

Totalt 750,- for hele Meny 4

Gratinert sjøkreps

Cruditè, fennikel, ramsløkmajones og sprø solsikkekjerner

skalldyr, sulfitt, egg

Timianstekt lammemørbrad

med glaserte rotgrønnsaker, bakte småpoteter og rosmarinsaus

selleri, sulfitt, laktose

«Eplepiker»

hvete, melk

Totalt 750,- for hele Meny 5