Meny - Restaurant Hav - Molde Fjordhotell

A´la Carte & – 5-retters Tasting meny

Forrett

Lettrøkt hval fra Myklebust

pepperotrømme, syltet rødkål, rugtoeast og solbærmarmelade

Melk, hvete, rug, sulfitt

210,-

Kremet fiskesuppe

Med dagens fisk, skalldyr og grønnsaker

Melk, fisk, skalldyr, selleri, sulfitt

210.-

Skogsopp risotto

Med parmesan crumble

Melk, sulfitt

195,-

Spekesild salat

Frisee salat, vaktelegg, rødkål, syltet sennepsfrø, appelsin, mandelpotet og pepperrotrømme

Melk, hvete, egge, sennep, sulfitt

195,-

Dagens forrett

Forrett fra vår 5-retters meny

195,-

Hovedretter

Gratinert klippfisk fra Sigurd Folland

Ertepuré, gulrot, bacon, syltet rødløk, brunet smør og potetpuré

Melk, fisk, sulfitt

525,-

Indrefilet av storfe

Med sellerikrem, brokkolini, syltet delikatesseløk, rotchips, rødvinssaus og småpoteter

Melk, hvete, selleri, sulfitt

525,-

Stor fiskesuppe

Med fisk, skalldyr og grønnsaker

Melk, fisk, skalldyr, selleri, sulfitt

425,-

Burger av tørrhengt storfe

Brioche fra Fole Godt, Engelsk cheddar, bifftomat, løk, salat, aioli og pommes bistro

Melk, hvete, egg, sulfitt

345,-

Vegansk rett

Skogsopp risotto med parmesan crumble

Hvete, nøtter

345,-

Dagens Fisk

se vår 5-retters tasting meny

495,-

Dagens Kjøtt

se vår 5-retters tasting meny

495,-

Dessert

Mørk sjokolademousse

Karamellisert hvit sjokolade, salt karamellsaus, bringebær fra Valldal

Melk, egg

195,-

Crème Brûlée

Melk, egg

195,-

Friskt og kaldt

dagens sorbet med friske bær og havre

Melk, havre

185,-

Lokale oster

Kraftkar fra Tingvoll og utvalgte lokale oster, servert med nøttebrød og marmelade fra Valldal

Melk, hvete, egg, mandler, pistasj, sulfitt

225,-

Dagens Dessert

se vår 5-retters tasting meny

195,-

Konfekt

Konfekt fra Jentene på Tunet

45,- pr stk

5-retters Tastingmeny

Prøv vår 5-retters tastingmeny med sesongens aller beste råvarer. En hyllest til det beste naturen byr på, servert i Restaurant Hav

950,-

Vinkart