Meny - Restaurant Hav - Molde Fjordhotell

A´la Carte & – 5-retters Tasting meny

Forrett

Lettrøkt hval fra Myklebust

pepperotrømme, syltet rødkål, rugtoeast og solbærmarmelade

Melk, hvete, rug, sulfitt

215,-

Kremet fiskesuppe

Med dagens fisk, skalldyr og grønnsaker

Melk, fisk, skalldyr, selleri, sulfitt

215.-

Blomkålsuppe

Tilsmakt med trøffel, ristede blomkål, coppa skinke fra Tind

Melk, sulfitt

185,-

Hovedretter

Gratinert klippfisk fra Sigurd Folland

Ertepuré, gulrot, bacon, syltet rødløk, brunet smør og potetpuré

Melk, fisk, sulfitt

525,-

Indrefilet av storfe

Gulrotpure, bakt pastinakk og jordskokk, syltet delikatesseløk, rotchips, rødvinssaus og småpoteter

Melk, hvete, selleri, sulfitt

525,-

Dagens Fisk

Gulbeter og grønnkål, blomkålpure, syltet gulbeter, soyasmør med solsikkekjerner og potet puré

Melk, fisk, sulfitt

525,-

Dessert

Mørk sjokolademousse

Karamellisert hvit sjokolade, salt karamellsaus, bringebær fra Valldal

Melk, egg

195,-

Crème Brûlée

Melk, egg

195,-

Friskt og kaldt

dagens sorbet med friske bær og havre

Melk, havre

175,-

Lokale oster

Kraftkar fra Tingvoll og utvalgte lokale oster, servert med nøttebrød og fiken

Melk, hvete, egg, mandler, pistasj, sulfitt

225,-

Konfekt

Konfekt fra Jentene på Tunet

45,- pr stk

5-retters Tastingmeny

5-retters Tastingmeny, Ny meny fra uke 3

Prøv vår 5-retters tastingmeny med sesongens aller beste råvarer. En hyllest til det beste naturen byr på, servert i Restaurant Hav

950,-

Vinkart