Alsace Fan Day inviterer til en sommerkveld med franske tradisjoner, gode råvarer og lange middager rundt bordet. Onsdag 24. juni samles lokale gjester og hotellets besøkende i vinbaren på Molde Fjordhotell. Her starter kvelden med aperitif før femretters middagen serveres i Restaurant Hav. Fjorden ligger rolig utenfor vinduene, samtidig som sommerkvelden senker tempoet rundt bordene.

Franske tradisjoner ved fjorden

Classic Norway Hotels har i flere år arrangert Alsace Fan Day på flere av sine hoteller, og Molde Fjordhotell hadde også et populært arrangement i fjor. Derfor videreføres tradisjonen også denne sommeren. Gjennom samarbeidet med Lionel Diss og Mitt Lille Frankrike har kjærligheten til matkulturen fra Alsace fått en naturlig plass ved fjorden i Molde.

Denne kvelden kommer Lionel Diss til Molde sammen med Alsace-ambassadør Aline Kuentz. Til daglig arbeider Aline ved en Michelin-stjerne restaurant i Alsace. Sammen med kjøkkensjef Alejandro har hun satt sammen kveldens meny.

Smaker fra Alsace møter kysten

Middagen starter med vannbakkels fylt med Trolltind fra Derinngarden før rødbet carpaccio med pepperrot espuma, røkt kveite og pretzel crumble serveres. Deretter følger sjøkreps choucrute med karve og salmon soufflé inspirert av Auberge de L’Ill. Fleischshnacka av lam med grønnsaker gir dybde til menyen, mens Kouglof perdu med rabarbra og jordbær mascarpone mousse avslutter kvelden mykt.

Sommerlys og lange samtaler

Når sommerkvelden legger seg over fjorden, får Restaurant Hav en lun og rolig stemning. Glassene fylles tidlig, mens samtalene fortsetter mellom serveringene gjennom hele kvelden. For mange blir dette en anledning til å samle venner eller kollegaer rundt bordet midt i uka. Derfor passer arrangementet godt for matinteresserte i Molde og omegn som ønsker noe mer enn en vanlig kveld ute.